Guava

Guava är den frukt som ligger på tredje plats när det gäller mängden av askorbinsyra som innehåller syror såsom mjölksyra, äppelsyra, citronsyra, galakturonsyra, glykolsyra och fumarsyra. Den innehåller även mineralerna järn, fosfor och kalcium. Vitaminerna A, B1 och B2. Fett och proteiner. Frukten används för juice och i matindustrin för framställning av sylt, likör, gelé, nektar, saft och läsk. 

Guava fryst fruktkött blandas med fördel till juice med mjölk, proportion 1:3. Kan också användas till smoothie, milkshake, sorbet, glass, marmelad, desert mm.