MAIZ PETO "TRILLADO BLANCO"

Maíz Peto es mote de maíz (canjica se llama en Brasil y pozole en algunas partes de México y los EE.UU.), o el maíz que ha sido descascarados con lejía, el mismo proceso que se utiliza para hacer harina de masa para las tortillas.
Estas deliciosas tortas de maíz tienen un sabor único, similar a la sémola de maíz, son deliciosos para el desayuno o con una loncha de queso o junto a un plato de frijoles.